有一点何苗没有说出口的是，但凡跟钱有关的事都是有风险的。如今是在她的食为天里学，即便是算错了，也有她兜着，再多的钱也不碍事，只当是给他们交学费了。可若是等到将来再学，代价几何就未可知了，所以还是能早点学就早点学吧。
半个时辰后，食为天开门营业了。
与此同时，秦大山带回了何苗想要的锅，交给她之后，接替了她点菜上菜的活。
此时时辰尚早，来的人还不是很多。
将买回来的新铁锅用清水冲洗，擦干水分，放在灶火上加热铁锅去处水分，中小火加热铁锅，何苗用夹子夹着肥猪油在锅内进行反复擦拭，由下向上，由中间向四周转圈擦拭，直到锅内猪油变黑变糊才将锅从灶上拿开，让铁锅自然冷却后清水洗锅。
洗好锅后，何苗打了个哈欠，再重新把锅放到灶火上烤干，继续开锅。
