她把霉米米浆分从出来五份不等份。
第一份最多，然后十分熟练对着伙计道：“把这份做成米粉。”
第二份只有第一份的五分之四，然后又兑了五分之一的好米米浆：“这份也给我做出来。”
接着，第三份，霉米浆是原先的五分之三，剩下的兑好米浆。
以此类推，第六份，则是完全由新鲜米浆做成的米粉。
六分不同的米浆在经过第一次蒸粉后要进行压片，即挤丝，挤成圆条状，可这时候就出现了问题。
伙计看着手头上断断续续的粉条有些不知所措，又想到这是关乎店里清白的问题，一开口就有些害怕得打哆嗦了：“大人，巧儿姑娘，这霉变米做的米浆，它不好成丝呀。”
往往是挤了还不到半条手臂长就开始断了，要知道好米做出来的，一路从头到尾，只要你手艺还成就不会轻易断的。
孙巧儿道：“没事，你继续做，做出来，是什么就上什么。”
第二组负责的伙计听见后，本来想说的同样的话也咽了下去，他啥都不懂，但却相信只要照着孙巧儿的话做就对了。
在经过复蒸，冷却以后，六组米粉出炉了。
孙巧儿给知府递上筷子道：“大人，你试试这些粉。”
他依言用筷子一分别夹起粉条，第一组只能勉强凑出来条形，可表面却是看得见的长短不一，且颜色最为灰暗，筷子一夹，十分脆弱的从小段再次分成了小小段。
再尝一尝，嗯，经过几次加工霉味倒是没有了，可吃不出一点米香，同时粉条十分寡味，和店里买的天差地别。