22.揭开盖，捞出杏鲍菇。
23.装入盘中凉凉。
24.把杏鲍菇对半切开，再改切成小块。
25.装入盘中，浇上少许卤汁即可。
卤茶树菇
Lu cha shu gu
烹饪时间 12分钟
口味 咸
功效 防癌抗癌
适合人群 老年人
营养分析 茶树菇含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等营养元素，具有美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特食疗功效，可抗癌、降压、防衰老，可辅助治疗小儿低热、尿床等。
制作指导 由于茶树菇本身味道就很鲜美，而且此菜又是卤过的，所以不需要再加味精等调料。
01 原料准备 地道食材原汁原味
茶树菇200克，猪骨300克，老鸡肉300克，草果15克，白蔻10克，小茴香2克，红曲米10克，香茅5克，甘草5克，桂皮6克，八角10克，砂仁6克，干沙姜15克，芫荽子5克，丁香3克，罗汉果10克，花椒5克，葱结15克，蒜头10克，肥肉50克，红葱头20克，香菜15克，隔渣袋1个
